두부조림
재료: 두부2모, 양념간장 4큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술,
올리고당 3큰술, 깨, 마늘구 참기름, 식용유
1. 두부를 깍두기 모양으로 썰어주세요.
2. 키친타올이나 면보로 물기를 충분히 빼주세요.
(물기가 많으면 기름이 튀어서 위험할수 있어요)
3. 쪽파는 송송 썰어 주세요.
4. 식용유 4큰술과 물기 뺀 두부를 넣고 노릇노릇하게 구워주세요.
(적당하게 구우면 조림, 많이 구워 내면 강정느낌)
5. 잘 구워진 두부를 한쪽으로 밀어 놓고 썰어놓은 쪽파와
마늘을 넣어 살짝 볶아 준비된
양념장(양념간장 4큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 3큰술)을
넣어 졸여줍니다.
6. 2~3분간 졸여 양념장이 베어들면 참기름과, 깨를 넣어주시면 두부조림 완성~
